Budín Express

Un dulce de rápida elaboración

El budín es un postre popular en las cocinas de diversos países de todo el mundo. Es un dulce de rápida elaboración, no obstante de ser rápida, es deliciosa y simple de realizar. Es un producto gustoso y húmedo. Los ingredientes suelen conseguirse fácilmente.

Mundo Chocolates Chef: María Laura Espín

El budín es un postre popular en las cocinas de diversos países de todo el mundo. Es un dulce de rápida elaboración, no obstante de ser rápida, es deliciosa y simple de realizar. Es un producto gustoso y húmedo. Los ingredientes suelen conseguirse fácilmente.

Ingredientes para preparar el budín express

• 200 gramos de chocolate negro (70% cacao)
• 200 gramos de mantequilla
• 200 gramos de azúcar
• 200 gramos de almendras molidas
• 2 1/2 cucharaditas polvo para hornear
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• 4 huevos
• 2 a 3 cucharadas de harina
• Azúcar impalpable para espolvorear

PROMOCIÓN

Preparación del budín express

Paso #1

Cortar el chocolate en pedacitos y derretirlo junto con la manteca a baño maría. Dejar enfriar.

Paso #2

Añadir el azúcar, almendras, polvo para hornear, esencia de vainilla, sal y por último los huevos, de 1 a la vez, batiendo bien después de cada adición

Paso #3

Si la mezcla queda media chirle, agregar 2 a 3 cucharadas de harina.

Paso #4

Precalentar el horno a 160C (moderado).

Paso #5

Forrar una tortera desmontable con papel manteca. Verter la preparación en la tortera, y llevar al horno por 40 minutos. No cocinar de más.

Paso #6

Una vez fría, espolvorear con azúcar impalpable antes de servir.

¡A comer! Buen provecho.